“伏羊”驱寒流行 但非人人都能吃

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自贡网讯(本网记者)入头伏后 ,记者走访发现  ,市区不少羊肉馆推出“伏羊”养生的概念吸引消费者。常在冬季温补的羊肉也能在夏天随着气温“火”一把吗?营养专家表示  ,体寒的人群吃羊肉确实可以起到驱寒的效果  ,但并非人人都适合在夏季吃羊肉。

餐厅打起“伏羊”养生概念

13日入伏后  ,以往夏天冷清的羊肉餐馆也开始“走俏”起来  ,不少羊肉餐馆打起了“伏羊”养生的概念。记者发现  ,汇东某家羊肉餐馆入伏以来  ,生意反而变好了。一到晚饭时间  ,前来吃羊肉汤锅的食客还挺多  ,“店中的羊肉水饺销量最好  ,每天要卖几十份。”据店员介绍  ,入伏后吃羊肉能驱寒养胃 ,这个“养生新概念”让不少夏天不碰羊肉的中老年人也走进店内吃羊肉、喝羊肉汤。

记者采访了一些食客后发现  ,年轻食客大多是因为爱吃羊肉  ,所以也不避讳夏季吃羊肉上火的忌讳。而大多数中老年人则对“伏羊”养生的概念津津乐道。市民舒女士告诉记者:“羊肉冬天温补夏天驱寒  ,对于体寒怕冷的人特别是中老年人 ,真的可以在入伏后喝点清淡的羊肉汤滋补身体。特别是加入薏米的羊肉汤能在闷热的天气中祛湿 ,很受中老年人的欢迎。”

健康人群在夏天应少食羊肉

夏天吃“伏羊”养生究竟靠不靠谱?据营养师钟超英介绍  ,吃“伏羊”确实是一种食疗 ,对体质偏寒者来说  ,夏天吃羊肉能驱散寒气。此外  ,由于人们在夏天会较多地摄入冷饮、吹空调 ,也可能将寒气带入体内  ,适度吃羊肉可以去除体内寒气和湿气。

钟超英提醒  ,羊肉仍属易上火的红肉。对大多数人来说  ,夏天进补的羊肉应该口味更淡 ,不宜大量吃烤羊排、烤全羊及红油羊肉火锅等重口味菜品。尤其是健康人群在夏季高温里更应少食羊肉 ,即便食用也要以清炖为主  ,以免上火。

 

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